Las fuentes que encontrarás en este portal pueden meterse al horno para mantener su calor, son PYREX y por lo tanto muy resistentes.

Set de 3 Fuentes Hondas Pyrex de Vidrio – Línea Deep

Fuente para hornear todo lo que quieras, ahora más profundas. Ideal para llevar tus recetas a otro nivel y perfecta para esos momentos en los que necesitas más espacio para sabores irresistibles. 25% más profunda para incluir más capas.

Se apilan y se guardan fácilmente, ahorrando espacio en la alacena, y son fáciles de limpiar.

Producto seguro de usar en horno de microondas, horno convencional (precalentado), refrigerador y lavavajillas.

Material no poroso por lo que no absorbe olores, sabores y no se mancha.

Para hornear los alimentos de manera uniforme. Prácticas, una sola fuente sirve para hornear y servir. Con asas, para transportar fácilmente del horno a la mesa.

Fabricado en Estados Unidos

CONTENIDO DEL SET – 3 PIEZAS:

– Fuente Cuadrada de 2,5 Litros
Medidas internas: 20,3 x 20,3 x 6,8 cm
Medidas externas: 25,5 x 21,5 x 7,5 cm

– Fuente Rectangular de 3 Litros
Medidas internas: 27,9 x 17,8 x 6,8 cm
Medidas externas: 33 x 19 x 7,5 cm

– Fuente Rectangular de 4,7 Litros
Medidas internas: 33 x 22,8 x 7,6 cm
Medidas externas: 39 x 24 x 8,5 cm

Aunque todos cumplen la misma función, decorativa, pueden tener distintas denominaciones: bajo plato, plato de sitio, plato de presentación -en hostelería el plato de presentación tiene otra función-, según el país o región donde estemos.

El bajo plato es una especie de plato llano de gran diámetro, o similar a una pequeña bandeja redonda plana, que sirve como base o posaplatos -equivalente al posavasos- que sirve para darle un poco más de elegancia a una mesa.

Un plato de presentación también sirve para proteger a la mesa de pequeños golpes y del calor o el frío de los platos. Además, sirve para que la mesa no se quede vacía en ningún momento cuando hay un cambio de plato o se espera el servicio de algún plato.

Para que luzcan bien deben ser de mayor diámetro que los platos llanos o los platos más grandes que vayamos a servir en esa ocasión. Un bajo plato debe ser como el marco de un cuadro, solo debe sobresalir un poco del tamaño del plato llano. Unos 2 centímetros, aproximadamente, es suficiente.

Lo platos de presentación o bajo platos más utilizados suelen ser de metal, como plata o alpaca, pero les hay de muchos otros materiales y se pueden encontrar con infinidad de estilos y tamaños.

No es recomendable, ni elegante poner bajo platos distintos en una misma mesa. Tenemos que tratar de poner todos los platos de presentación iguales para que no parezca una mesa ‘patchwork‘ o una mesa compuesta por ‘retales’ de distintos modelos.

“Tenemos un dicho que es ‘perfectamente imperfecto cada vez’, eso significa que ya no es la vajilla de porcelana blanca, sino una vajilla que te haga sentir en casa, que te sientas cálido y que puedes mezclar”.

Otro aspecto a considerar, comenta, es que se están moviendo mucho aquellas vajillas de porcelana con metales que se desvanecen en el esmalte por la alta temperatura, “pero dejan la huella, como si fuera un oxidado, pero que nunca van a desprender nada”.

En cuanto a modelos, se buscan platos más extendidos, con más espacio, “totalmente plano y luego 90 grados sube un pequeño filo, eso es lo que te deja que la comida no se amontone en el centro, sino que tienes lo que llamaría un diseñador gráfico un espacio negativo donde el chef puede dejar ciertos espacios en el plato abiertos”.

Una pieza más que está en tendencia es un baja bowl, que es como un tazón pero más plano en el centro que se puede usar para ensaladas, helado, cereal y pastas, un estilo más casual sin necesidad de usar tantos platos.